CAKE AU THON ET AU PERSIL

Ingrédients

4 œufs

2 boites de thon à l'huile

un bouquet de persil plats

1 sachet de levure

1 verre a eau d'huile de tournesol

QS de farine

sel

poivre noir

4 c à s de crème fraiche épaisse

1 verre à eau de lait froid

Fromage râpée.

Préparation

Casser les œufs dans un saladier et les battre a l'aide d'un fouet,

rajoutez l'huile et le lait

Laver et ciseler le persil et le rajouter à la préparation,

Une fois bien mélanger rajouter la crème,

Tamiser 2 verres de farine en y rajoutant le sachet de levure chimique

Rajouter à la préparation, et bien veiller a ne pas avoir de grumeau, une fois que la quantité de farine soit fini regarder la consistance de votre appareil, elle ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse donc a rectifier en rajoutant tous doucement de la farine,

Assaisonnez a votre gout aprés avoir mis le thon car c'est un peu salée

Mettre l'appareil dans des moules préalablement beurrer,

Parsemez de fromage râpée et enfournez à 180° pendant 25 à 35mn vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau il doit ressortir sec,

Laissez refroidir et servir avec de la salade verte.